Sprøde, krydrede kødboller med asiatisk dip
Ingredienser
Kødboller
- Revet skal fra 1 limefrugt
- 2 spsk koriander
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk Salt
- 1 liter panko-rasp
- 4 stk æg
- 0,5 liter mel
- 1 liter solsikkeolie til friture
Salat
- 4 stk hjertesalat
- 2 stk røde chili
- 4 stk forårsløg
- 0,5 dl sesamfrø
- 1 bdt radiser
- 20 g mynte
- 20 g koriander
Asiatisk dip
- 1 stk fed hvidløg
- 2 spsk revet ingefær
- 1 stk chili
- Saft fra 2 limefrugter
- 2 spsk sesamolie
- 2 spsk soja
- 2 dl sweet chili sovs
Fremgangsmetode
- Bland hakket kød sammen med hakket citrongræs, revet hvidløg, skal fra lime, tørret koriander, sambal oelek og salt.
- Form det hakkede kød til små kugler. Panér i mel, æg og bagefter panko.
- Steg i friture, indtil de er gennemstegte og gyldenbrune.
- Hak hvidløg, ingefær og chili meget fint. Bland med limesaft, sesamolie, soja og sweet chili sovs.
- Læg salatblade ud. Anret nogle kødboller på hvert blad.
- Pynt af med chili, forårsløg, sesamfrø, radiser, mynte og koriander. Servér med asiatisk dip og nyd!
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
