Sorte bao med Mester´s udvalgte frikadeller, råkost og tzatziki
Ingredienser
- 20 Mester´s udvalgte Frikadeller, 35 g Danish Crown Professional
- 10 bao
- 0,5 rød spidskål
- 4 stk gulerødder
- Saft fra 1 citron
- 4 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg knust
- salt og peber
Tzatziki
- 0,5 agurk
- 4 spsk græsk yoghurt 10%
- 1 fed hvidløg knust
- salt og peber
Pynt
- friske ærteskud
- røde spirer eller karse
Fremgangsmetode
Varm frikadeller og damp bao efter anvisning. Snit spidskålen fint på et mandolinjern og snit gulerødderne julienne. Vend nænsomt spidskål og gulerødder sammen med citronsaft, olivenolie og hvidløg og smag til med salt og peber. Fjern kernerne i midten af agurken og skær den i små tern. Vend alle ingredienser til tzatziki sammen og smag til med salt og peber. Fyld hver bao med kålsalat og en frikadelle. Top med en skefuld tzatziki og pynt med ærteskud og spirer. Servér baos i portionsskåle med en ekstra lun frikadelle ved siden af.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
