Salatbowle med kyllingebryst og æggesalat
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst kogt og stegt
- 250 g quinoa
- 1 stk hel ananas
- 1 bdt forårsløg
Æggesalat
- 5 stk hårdkogte, finthakkede æg
- 0,5 liter 18% Creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl Karry
- 2 tsk sukker
- 3 stk avocado i små tern
- salt og peber
Fremgangsmetode
Skær kyllilngebryst og ananas i små tern 1×1 cm. Snit forårsløgene fint.
Bland alle ingredienser til æggesalat sammen undtagen æggene.
Hak æggene, og vend i cremen. Smag til med salt og peber.
Anret salaten i et stort fad eller i dybe tallerkener. Læg alle dele ved siden af hinanden, så man kan se hvad det er.
Læg æggesalaten i midten og pynt med urter – f.eks. ærteskud, kørvel, purløg eller brøndkarse.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
