Salat med beder og brombær
Ingredienser
- 50 g olivenolie
- 2000 g rødbede
- 5 g Salt
- 150 g vand
- 85 g sukker
- 50 g eddike
- 1000 g skrællede gul bede
- 20 g sennepsfrø
Mayonnaise
- 50 g æg
- 275 g olie
- 5 g hvidvinseddike
- 100 g Arla Apetina® hvid ost classic tern
Servering
- 150 g friske brombær
- 200 g Arla Apetina® hvid ost classic tern
- friske krydderurt , fx persille, kørvel og rød skovsyre
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 20230 kJ
Energifordeling:
Fiber: 52.9 g
Protein: 7 %
Kulhydrat: 19 %
Fedt: 74 %
Fremgangsmetode
Skær rødbederne i både og gnid dem med olie og salt. Bag dem i ovnen til de er møre.
Kog vand, sukker, eddike og sennepsfrø op. Tag gryden af varmen. Kog de gule beder i letsaltet vand. Skær dem i både, læg dem i lagen og lad dem stå i min. 2 timer.
Mayonnaise
Kør osten med olien og de øvrige ingredienser til en glat mayonnaise.
Servering
Læg mayonnaisen i bunden af et fad. Læg de 2 slags beder, brombær, smuldret salatost og urter lagvis ovenpå.
Bagetid
Ca. 25 min ved 170°.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
