Salat af sprødstegt torsk og knust avocado
Ingredienser
- 600 stk Torskefilet m/skind og ben 220-450g (optøet)
- 5 stk avocado
- 4 fed hvidløg
- 2 bdt rødløg
- 1 spsk spidskommen
- 2 stk rød chili
- 1 stk Citron
- vegetabilsk olie
- salt og peber
Fremgangsmetode
Flæk, udsten og skræl de modne avocadoer. Knus dem groft med et piskeris og vend dem med knust hvidløg, snittet rødløg, spidskommen og hakket chili. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Skær torsken i stykker af 60 g og steg dem i olie på en pande på skindsiden i ca. 3 min. Sæt derefter panden i ovnen i 3 min. ved 200 °C.
Fordel avocado og torsk i ti små skåle og server straks.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
Tlf: 98154400
