Pannacotta med hindbær og sprød rugfras dessertpynt
Ingredienser
- 100 liter Quaker Rugfras 5kg
- 1 liter piskefløde
- 1 stk vaniljestang
- 6 blade husblas
- 100 g mørk chokolade
- 1 knsp Guldspray eller pulver spiselig
- 3 dl Den gamle Fabrik Marmelade Hindbær
- 250 g hindbær
- 1 håndfulde frisk mynte
Fremgangsmetode
Kog fløde, vanilje og sukker op sammen. Lad det simre i 5 min under omrøring. Blød husblas op i kold vand og pisk det i den varme fløde. Hæld fløden igennem en sigte og over i portionsskåle. Stil dem i køleskabet et par timer til fløden er stivnet.
Overtræk rugfras med chokolade og lad det sætte sig. Spray derefter med guldspray.
Anret pannacotta med Den gamle Fabrik Hindbær Syltetøj, friske hindbær og rugfras dessertpynt.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
