Panna cotta med tonkabønner og havtorn
Ingredienser
Havtorn
- 5 ml Maizena Tapiokastivelse 5 kg
- 5 ml vand
- 90 g sukker
Panna Cotta
- 1 stk vanillestang
- 600 ml Rama Piske 31%
- 400 ml letmælk
- 100 g sukker
- 4 stk tonkabønner
- 40 g Knorr Texture Gelatine
Fremgangsmetode
Havtorn
En klassisk opskrift på en simpel, rig og cremet italiensk dessert, som er let at lave til mange. Hvis der er brug for et større kalorieindtag, er det muligt at erstatte mælk med fløde. Der kan bruges 1 tsk. almindelig vaniljesukker som erstatning for vaniljestang.
Bland de frosne bær med sukker, og lad det trække til sukkeret er smeltet.
Kog op og rør op med Tapioka stivelse opløst i vand. Bland saft og bær og opbevar på køl.
Panna Cotta
Del vaniljestangen og skrap vaniljekornene ud (vaniljestangen kan erstattes af 1 tsk. vaniljesukker).
Kog Knorr Piske 31%, mælk, vaniljestang + korn, sukker og tonkabønner op. Lad det trække i 30 minutter.
Fjern vaniljestang og tonkabønner og pisk Knorr Texture i væsken.
Fordel i passende skåle.
Opbevares på køl indtil panna cottaen er størknet, cirka fire timer.
Til servering
Garner panna cottaen med havtorn.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
