Paneret rødspætte med små kartofler og grøntsager med persilleolie
Ingredienser
- 10 g Rødspætte færdigstegt 70-100g MSC
- 800 g kartoffel med skræl
- små skrællede Gulerod i skiver
- 1 bdt grofthakket forårsløg
- 1 bdt radise i skiver
- 3 dl let olivenolie
- 0,5 bdt bredbladet persille
- 1 stk usprøjtet Citron skal og saft
- 4 stk rødløg
- 2 dl hvidvinseddike
- 1,5 dl sukker
- 1 potte brøndkarse
- 1 stk groft brød
- salt og peber
Fremgangsmetode
Rødløg skæres i både. Eddike og sukker gives et let opkog. Hæld blandingen over løgene og stil til afkøling.
Kartoflerne vaskes og koges i vand tilsat 1 ½ spsk. salt i ca. 10-15 minutter (til de stadig er faste med bid). Vandet hældes fra og kartoflerne afkøles.
Den grundigt vaskede persille blendes med olie, citronsaft og –skal, til olien er grøn. Smag til med salt og peber.
Rødspætterne tilberedes efter anvisning på emballagen.
De kolde kartofler og grøntsagerne vendes med persilleolien.
Rødspætterne serveres med den sprøde kartoffelsalat og de syltede rødløg. Server med groft brød og pynt evt. brøndkarse.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
Tlf: 98154400
