Ostelagkage med solbærsyltetøj
Ingredienser
Bund
- 125 g smeltet Arla Harmonie® økologisk smør
- 250 g digestive kiks
Ostefromage
- 13 g husblas
- 160 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 175 g Arla Harmonie® økologisk yoghurt 10%
- 90 g økologisk sukker
- 65 g økologisk pasteuriseret æggehvide
- 35 g økologisk pasteuriseret æggeblomme
- 35 g friskpresset friskpresset appelsinsaft af usprøjtede appelsiner
- 5 g fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
- 250 g Arla Buko® økologisk naturel 70+ (25%)
Pynt
- 45 g økologisk solbærmarmelade
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 17413 kJ
Energifordeling:
Fiber: 14.7 g
Protein: 7 %
Kulhydrat: 29 %
Fedt: 64 %
Fremgangsmetode
Bund
Bland de knuste kiks grundigt med smeltet smør. Spray en springform (ca. 22 cm i diameter) med fedt og tryk kikseblandingen godt ud i bunden af springformen.
Ostefromage
Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min.
Rør flødeosten sammen med yoghurt og pisk blandingen lind. Tilsæt sukker, æggeblommer og appelsinskal og pisk grundigt. Smelt husblassen, tilsæt appelsinsaft og hæld det i ostemassen under omrøring. Pisk æggehviderne stive og vend dem i ostemassen. Pisk derpå fløde til et let skum og vend det i ostemassen. Smag fromagen til og hæld den på kiksebunden. Sæt ostelagkagen på køl i min. 4 timer.
Blend solbærmarmeladen og kom den i en sprøjtepose. Sprøjt et zig-zag mønster på kagen. Løsn kanten på kagen inden springformen åbnes. Tag ringen af og løsn bunden med en stor paletkniv.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
