Okonomyaki
Ingredienser
Til fyldet
- 20 g Milda Flydende Stege 100% 2,4 l
- 200 g løg
- 300 g søde kartofler i tern
- 400 g hvidkål
- 10 g Salt
Til dejen
- 300 ml vand
- 20 g miso
- 15 g Knorr Flydende Grønsagsbouillon, koncentreret 1 L
- 200 g hvedemel
- 25 g MAIZENA Majsstivelse 2,5 kg
- 5 g bagepulver
- 3 stk æg
- 5 g sukker
- 10 g Knorr Professional Krydderipuré Ingefær 750 g
- 10 g Knorr Professional Krydderipuré Ingefær 750 g
- 1 g Knorr Professional Krydderipuré Røget Chili 750 g
Før servering
- 100 ml Knorr Ketjap Manis 1 l
- 2 g Knorr Koldrørt Jævning 4 kg
- 1 dl Hellmann´s Real Mayonnaise 1,85 kg / 2 l
Fremgangsmetode
Til fyldet
Okonomyaki er en japansk pandekage, som du kan fylde med næsten hvad som helst. Pandekagerne steges sprøde i Milda 100% og serveres med soja og Hellmann’s mayonnaise.
Steg løgene og kålen bløde i Milda 100%.
Bland løg, kål og søde kartofler.
Til dejen
Rør ingredienserne til dejen sammen, og bland den med de øvrige ingredienser.
Varm en pande op, og hæld Milda 100% på. Steg pandekagerne i ønsket størrelse på begge sider. Afslut med at bage pandekagerne i en varm ovn.
Før servering
Rør Knorr Koldrørt Jævning i din Ketjap Manis.
Servér pandekagerne med Ketjap Manis og mayonnaise.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
