Not2Share – Rustik burger med hakkebøf, lufttørret skinke og chorizo
Ingredienser
- 10 g rå Hakkebøf 125g, TULIP FOODSERVICE
- 10 g Lufttørret skinke, Danish Crown Professional
- 1 kg chorizo i tern, TULIP FOODSERVICE
- 10 stk rustikke burgerbolle
- 50 stk mozarellakugle
- 5 stk modne avocado
- 1 dl pesto
- blandede salater
- 40 stk cherrytomat
- 1 dl balsamico
- 1 dl brun farin
Chorizo-mayonnaise
- 4 stk æggeblomme
- 1 tsk eddike
- 1 tsk sennep
- 0,5 liter olie fra chorizo
Fremgangsmetode
Tilbered chorizo-mayonnaisen som en klassisk mayonnaise. Bland balsamico og brun farin til en marinade. Halvér cherrytomaterne og vend dem i marinaden. Tomaterne kan med fordel marineres i min.30 minutter. Steg bøffer, skinke og chorizo-tern. Smør burgerbollerne med chorizo-mayonnaisen og saml burgeren.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
