Moules frites
Ingredienser
- 4 g rensede blåmusling
- 250 g knoldselleri
- 750 g tør hvidvin
- 375 g finthakkede zittauerløg
- 375 g finthakkede Gulerod
- 50 g Lurpak® smør
- 50 g grofthakket bredbladet persille
- 1000 g Arla Pro® Flødefraiche 30%
Tilbehør
- 1 kg sprøde, varme pommes frites
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 35860 kJ
Energifordeling:
Fiber: 59.8 g
Protein: 13 %
Kulhydrat: 29 %
Fedt: 58 %
Fremgangsmetode
Steg løg, gulerod og selleri i smør i en stor gryde – uden at de tager farve. Tilsæt muslingerne, læg låg på og lad dem stege med i ca. 5 min. Kassér muslinger der ikke har åbnet sig. Tilsæt vin og flødefraiche og lad det koge op. Rør persillen i og server straks i dybe tallerkener med sprøde pommes frites “on the side”.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
