Mørbradbøf med champignon i urtefløde & brændte løg
Ingredienser
- 600 mørbrad af gris, 100% DANSK®
- olie eller smør til bruning
- Salt
- peber
champignon i urtefløde & brændte løg
- 5 stk hele små løg
- 500 g champignon i skiver
- olie eller smør til stegning
- 2 dl fløde
- 1 spsk friske timianblade
- hakket persille
- Salt
- peber
- 10 skiver aflange rugbrød
- krydderkarse
Fremgangsmetode
Afpuds mørbraden og skær den i 10 lige store pæne bøffer.
Pil og halvér løgene. Steg dem på skærefladen ved lav varme ca. 15 min. til de er møre og let brændte på skærefladen. Steg champignonerne i lidt olie ved god varme sammen med timian, til de er gyldne. Tilsæt fløde og kog 4 min. til saucen er tyk og reduceret. Smag til med salt og peber og drys med hakket persille.
Rist brødene sprøde og anret mørbradbøffen midt på brødet. Pynt med løgskåle samt champignonsauce og karse.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
