Lun kartoffelsalat med røget laks og skyr
Ingredienser
- 1 g Røget laks Never Frozen 900-1400 gr
- 250 g Stenbiderrogn sort MSC 250g
- 2 kg små, vaskede kartoffel
- 500 g bacon
- 10 stk æg
- 1 bdt dild
- 1 liter skyr
- salt og peber
Fremgangsmetode
Steg baconen sprød i ovn mellem to stykker bagepapir (baconen skal ligge enkeltvis og ikke overlappe).
Steg i 15-20 min. ved 200 °C. Læg herefter baconskiverne på fedtsugende papir, og lad dem køle af.
Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre, ca. 15 min. Halver dem og hold dem lune.
Kog æggene i 7 min., pil dem og skær dem i kvarte.
Rør skyren med grofthakket dild og smag til med salt og peber.
Bræk baconskiverne i mindre stykker og anret dem med de lune kartofler, skyr, æg og laks.
Pynt med sort stenbiderrogn og server straks.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
Tlf: 98154400
