Lufttørret skinke i melonsalat med fennikel, rucola og mozzarella
Ingredienser
- 20 af Lufttørret skinke, Danish Crown Professional
- Revet skal og saft fra 1 appelsin
- 2 spsk honning
- 1 dl olivenolie
- 1 tsk Salt
- 1 tsk friskkværnet Sort peber
- 1 dl Pinjekerner
- 1 stk fennikel
- 1 stk honningmelon
- 50 g rucola
- 2 stk mozzarella
Pynt
- 20 g bronze fennikel
Fremgangsmetode
Bland skal og saft fra appelsin, honning og olivenolie sammen. Smag til med salt og peber. Rist pinjekerner på en tør pande, indtil de er gyldenbrune. Skær fennikel og honningmelon tyndt. Kom fennikel, honningmelon, rucola, dele af mozzarellaen og knochen schinken i en lille skål. Drys med appelsindressingen, de ristede pinjekerner og pynt af med bronze fennikel.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
