Løgsuppe m/ sennep og ostebrød
Ingredienser
- 1,75 fed løg i fine strimler gerne forskellige slags
- 10 fed hvidløg
- 0,75 dl olivenolie
- 3 liter okse eller kalvebouillon
- 8 kviste timian
- 4 stk laurbærblad
- 1 dl Bähncke Dijon Sennep
- salt og peber
- 20 stk tynde skiver ciabattabrød
- 125 g parmesanost
NÆRINGSINDHOLD
Energi pr. portion – 1455 KJ
Protein – 14%
Kulhydrat – 34%
Fedt – 52%
Fremgangsmetode
1
Varm olien op i en gryde og svits løg og hvidløg i olie til de bliver klare, uden at de tager farve.
2
Hæld bouillon over og tilsæt timian og laurbærblade.
3
Lad suppen simre ved svag varme i 15 minutter.
4
Kom sennep i og lad suppen simre i yderligere 5 minutter.
5
Smag suppen til med salt og peber.
6
Skær brødet i skiver, drys med parmesan og sæt dem under ovnens grill, til osten smelter og brødene er gyldne.
7
Servér suppen med ostebrød i.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
