Lammegryde m/ couscoussalat og karry-abrikos dressing
Ingredienser
- 1000 spsk lammebov (eller kølle)
- 2 spsk olivenolie
- skalotteløg (60 g)
- 0,5 stk rød chili
- 1 kviste rosmarin
- 1 stk rød peber
- 2 dåser Hakket tomat (800 g)
- 300 g couscous
- 1 stk agurk
- 100 g fetaost
- friske krydderurter
- 2 dl Bähncke Karry Abrikos Dressing
- Dressing
NÆRINGSINDHOLD
Energi pr. portion – 783,8 KJ
Protein – 8,3 g
Kulhydrat – 11,2 g
Fedt – 12,9 g
Fremgangsmetode
1
Skær lam i rustikke stykker og brun dem af i en gryde i olivenolie. Tilsæt 2 finthakkede skalotteløg, hakket chili, presset hvidløg, rosmarin, hakket rød peber og tomat. Kom låg på og lad lammegryden simre i ca. 1 time til kødet er mørt.
2
Smag til med salt og peber. Hæld kogende letsaltet vand over couscousgryn og lad dem stå i 5-10 min. Rør med en gaffel et par gange mens couscousgrynene trækker. Skær agurk i tern og vend fetaost, 1 hakket skalotteløg og friske krydderurter i salaten.
3
Servér lammegryde med couscoussalat, friske krydderurter, Bähncke Karry Abrikos Dressing og Bähncke Cremefraiche dressing.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
