Krydderstegt paneret ising på stegte gnocchi med ricotta og broccolipesto
Ingredienser
- 10 stk Panerede isingfileter 100-130 g
- 2 stk æggehvide
- 2 tsk tørret chili
- 2 tsk fennikelfrø
- 2 kg gnocchi
- 500 g ricotta el. anden friskost
- 1 bdt frisk dild (tørret kan også bruges)
- 2 stk broccoli
- 200 g parmesanost
- 100 g hasselnød
- 2 spsk citronsaft
- 1 dl vegetabilsk olie til stegning
- salt og peber
Fremgangsmetode
Skær broccolien i buketter og blancher den 6 min. i saltet vand. Kør buketterne på robot med parmesan og nødder og smag til med citronsaft, salt og peber.
Rør ricottaosten med hakket dild og smag til med salt og peber.
Pensl fiskene med æggehvide og drys med tørret chili og fennikelfrø.
Steg dem på en pande i olie til de er gyldne – ca. 4-5 min. på hver side.
Kog gnocchierne som anvist på emballagen og steg dem derefter gyldne på en pande.
Server de varme fisk med de stegte gnocchi, ricottaost og pesto.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
Tlf: 98154400
