Hot Asian Larb Taco
Ingredienser
- 1 dl kyllingefars eller finthakket kyllingbryst
- 0,5 dl Friskpresset limesaft
- 0,5 dl Santa Maria Fish Sauce
- 1 spsk Santa Maria Red Hot Chilipepper
- 0,5 dl Langkornede ris, ikke kogt
- 1 stk romainesalat
- 1 stk Agurk i fine strimler
- 2 stk finthakkede fed hvidløg
- 2 stk Bananskalotteløg i tynde skiver
- 15 g frisk koriander
- 10 g frisk mynte
- Santa Maria Sweet Hot Chili Sauce
- 20 stk Santa Maria Hvede tortilla 6″ (12 ps á 12 stk)
Fremgangsmetode
Hvad har hakket kylling til fælles med fiskesauce og salat? Sammen skaber de en perfekt hot taco og en særlig hyldest til landet Laos.
Sådan gør du
Bland limesaften med fiskesauce og chiliflakes i en skål.
Rist risen i en stegepande uden olie ved middel varme, indtil risene er lysebrune. Miks dette i en blender, så det bliver til groft mel. Stil det til side.
Steg kyllingefarsen i olie sammen med de finthakkede hvidløg. Når kyllingefarsen er næsten gennemstegt, så tilsæt det ristede rismel, fiskesauceblandingen og skalotteløget i skiver. Rør rundt, lad det koge op og tag det derefter af varmen.
Hak de friske krydderurter groft og tilsæt dem inden servering.
Varm tortillaerne og fyld dem med romainesalatblade i store stykker og derefter kyllingefarsblandingen med urterne og resten af grøntsagerne – to tacos pr. person.
Afslut med sweet chilisauce.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
