Grove sprøde knækbrød med indisk linsedip
Ingredienser
- 1 dl hørfrø (60 g)
- 1 dl hasselnøddeflager (40 g)
- 1 dl græskarkerner (60 g)
- 1 dl solsikkekerner (60 g)
- 1 dl fuldkorns speltmel (50 g)
- 1 dl hvedemel (50 g)
- 1 dl rugmel (50 g)
- 1 spsk Salt
- 2 dl vand
- 0,5 dl olie
- 1 tsk bagepulver
- Linsedip
- 4 dåser Beauvais Økologiske Beluga Linser (drænet)
- 0,5 stk rød chili
- 6 fed hvidløg
- 0,5 tsk kanel
- 1,5 spsk spidskommen
- 1 spsk kardemomme
- 1 spsk koriander
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 dl citronsaft
- 1 dl olivenolie
- 2 stk forårsløg
- frisk mynte
- salt og peber
Fremgangsmetode
1
Hæld alle ingredienser op i en skål og rør dem sammen.
2
Læg dejen mellem 2 stykker bagepapir, og rul den tyndt ud. Tag det øverste stykke bagepapir af, og skær dejen ud i den størrelse knækbrød du ønsker. Træk dem over på en bageplade og bag dem ved 180 grader i forvarmet ovn (varmluft) i ca. 20 min.
3
Dræn, skyl og afdryp Beauvais Økologiske Beluga Linser.
4
Blend 3 dåser Beauvais Økologiske Beluga Linser med rød chili, hvidløg, kanel, spidskommen, kardemomme, koriander, yoghurt, citronsaft og olivenolie. Smag til med salt og peber. Tag al væden af den sidste dåse Beauvais Økologiske Beluga Linser af. (brug evt. et viskestykke)
5
Rør linserne med den blendede masse.
6
Server indisk linsedip med citronskiver, hakkede forårsløg, frisk mynte og knækbrød
Tip:
Brug denne dip som spread i din sandwich, wrap, burger eller lign.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
