Grønlandske skalrejer med 3 slags dip
Madværkstedet.dk lukker den 30. juni. Vi siger tak for en masse spændende år med inspiration, trends, opskrifter og meget mere.
Ingredienser
- 2,5 Søkogte Grønlandske Skalrejer 90-130
Sennepsdip:
- 10 stk tørrede abrikos
- 1 1/4 dl ravigottesauce/sød sennep
- 1 1/4 dl Creme fraiche 18 %
- 1 tsk stødt paprika
- 5 fed hvidløg
- salt og peber frisk fra kværn
Creme fraichedip:
- 1 liter Creme fraiche 18 %
- 1 bdt purløg
- 5 stilke estragon
- 6 fed hvidløg
- salt og peber frisk fra kværn
Persille-/parmesandip:
- 75 g parmesan
- 10 stilke bredbladet persille
- 2,5 dl rapsolie
- 2 fed hvidløg
- 0,5 dl citronsaft
- salt og peber frisk fra kværn
Fremgangsmetode
Sennepsdip:
Hak de tørrede abrikoser meget fint og vend dem sammen med ravigottesauce, creme fraiche, paprika og knust hvidløg.
Smag dippen til med salt og peber.
Creme fraichedip:
Hak purløg og estragon fint og vend med creme fraiche.
Tilsæt knust hvidløg og smag til med salt og peber.
Persille-/parmesandip:
Hak parmesanost og persille groft (stilkene skal med).
Blend grundigt med de øvrige ingredienser og smag til med salt og peber.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
Tlf: 98154400
