Fraichespread med brændt peber
Ingredienser
- 15 g rød chilipeber
- 150 g rød peberfrugt
- 6 g hvidløg
- 12 g brun farin
- 250 g Arla Harmonie® økologisk fraiche 5%
- friskkværnet hvid peber
- 1 g flagesalt
- 100 g Arla Harmonie® økologisk yoghurt naturel 0,5%
- 300 g Arla Apetina® soft i tern (ultrafiltreret)
Tilbehør
- 400 g grov baguette i skiver
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 9270 kJ
Energifordeling:
Fiber: 20.5 g
Protein: 20 %
Kulhydrat: 44 %
Fedt: 36 %
Fremgangsmetode
Bag peberfrugt og chili i ovnen i ca. 12 min. ved 225°. Kom dem i en plastikpose i ca. 20 min. Afskal peberfrugt og chili – og fjern lameller og kerner. Hak ‘kødet’ fint.
Mos Apetina® sammen med fraiche og yoghurt og pres blandingen gennem en finmasket sigte. Vend peberfrugt, chili, farin, hvidløg, salt og peber i fraicheblandingen. Smag til.
Rist brødskiverne sprøde i ovnen og server straks sammen med fraichespread.
Ristning
Ca. 10 min. ved 180°.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
