Cremet asiatisk suppe
Ingredienser
- 1 spsk Limfjord Limfjordsmuslinger (850 g)
- 2 spsk olivenolie (eller sesamolie)
- 3 fed hvidløg
- 2 stk skalotteløg (40 g)
- 30 g frisk ingefær
- 15 g frisk citrongræs
- 2 liter hønsebouillon
- 2 spsk fiskesauce (kan undlades)
- 1 liter kokosmælk
- 2 kaffir limeblade (kan undlades)
- 150 g bønnespirer
- 50 g Bähncke Ristede Løg
- 2 stk lime
- mynte og koriander
NÆRINGSINDHOLD
Energi pr. portion – 281,1 KJ
Protein – 5,2 g
Kulhydrat – 2,7 g
Fedt – 7,0 g
Fremgangsmetode
Si lagen fra muslinger og gem den.
Sauter finthakket hvidløg, skalotteløg, ingefær og citrongræs i olivenolie i en gryde.
Hæld hønsebouillon, lage fra muslinger, fiskesauce, kokosmælk og kaffir limeblade i.
Lad suppen simre i 45 min. Smag suppen til med soya eller salt.
Servér suppen med Limfjord Limfjordsmuslinger, bønnespirer, Bähncke Ristede løg, lime, koriander og mynte.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
