Butterdej med rejer & asparges med røsti af rodfrugter, krydderurter hertil urtemayo og grøn salat
Ingredienser
- 10 stk butterdejsportioner med rejer & asparges
- 15 stk bagekartofler
- 2 stk skrællede knoldselleri
- 10 stk skrællede gulerødder
- 1 bdt hakket bredbladet persille
- 1 bdt estragon
- 4 æg
- 4 dl olie
Urtemayo:
- 3 dl mayonnaise
- 1 dl persillepesto
Fremgangsmetode
De frosne butterdejsportioner med rejer & asparges bages ved 185 grader i 20 minutter.
Riv de skrællede grønsager på et groft rivejern, bland med hakkede urter, æg, salt og peber. Rør til en jævn masse og steg på en pande i portions størrelser til de er gyldne på begge sider. Bag efterfølgende ved 185 grader i 15 minutter.
Serveres med dagens salat og urtemayo.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Royal Greenland
Hellebarden 7
9230 Svenstrup J
Danmark
Tlf: 98154400
