Bowl med ribbenssteg, spinatpandekager og guacamole
Ingredienser
- 1 stk ribbenssteg kogeside, u/ben, tilsat lage, ridset, Danish Crown Professional
- 2 stk squash
- 200 g radiser
- 0,5 stk bladselleri
- 4 stk mini pak choi
- 10 spsk guacamole
Spinatpandekager
- 120 g hvedemel
- 70 g grahamsmel
- 4 stk æg
- 1 tsk Salt
- 70 g frisk spinat
- 3 dl mælk
- 3 spsk olivenolie
Pynt
- 10 g ristede sorte og hvide sesamfrø
Tilbehør
- sød chilisauce
Fremgangsmetode
Tilberedning
Tilbered ribbensstegen efter anvisning. Lad stegen hvile og køle ned i 25 minutter og skær den i tynde skiver. Skær squash og radiser tyndt på et mandolinjern. Snit bladsellerien i tynde skiver og pak choi i mindre stykker. Blend alle ingredienserne til spinatpandekagerne til en glat pandekagedej. Smag dejen til med salt og peber.
Tilbered pandekagerne på en “non stick”-pande ved medium varme og bag dem på begge sider uden de tager farve. Fordel squash, radiser, bladselleri og pak choi i passende take away emballage eller skål. Anret yderlig med guacamole og en spinatpandekage i hver og drys med ristede sesamfrø. Servér med sød chilisauce i lille bøtte eller skål ved siden af.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
