Bøfsandwich med citron- og persillemarinerede løg, marineret spidskål og saltede græskarkerner
Ingredienser
- 10 stk á64 g Sandwich Bøf, 3.22kg
- 10 stk burgerboller
- ketchup
- Saltede græskarkerner
- Remoulade
Citron- og persillemarinerede løg
- 15 g citronsaft
- 3 g Salt
- 3 stk løg
- 25 g hakket persille
Marineret spidskål
- 1 stk spidskål
- 15 g æbleeddike
- 5 g Salt
- 25 g koldpresset rapsolie
- 20 g hakket kørvel
Fremgangsmetode
Tilberedning
- Snit løg i tynde skiver og bland med citronsaft og salt. Lad dem hvile i 1 time.
- Tilsæt hakket persille.
- Snit spidskål fint og vend den med æbleeddike, salt, rapsolie og hakket kørvel.
- Hak græskarkerner groft.
- Steg sandwichbøffer efter anvisning og lun burgerboller.
- Saml burgerne og servér straks.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
