Bagt æblekage med polenta og friske majs
Ingredienser
- 100 g sammenpisket æg
- 100 g hvedemel
- 20 g olivenolie
- 30 g citronsaft
- 1 g fint salt
- 50 g sukker
- 8 g citronskal (usprøjtet)
- 4 g stødt kanel
- 250 g syrlig æble - skåret i små tern
- 50 g rasp eller tør brødkrumme
- 50 g polenta
- 250 g Arla Harmonie® økologisk letmælk 1,5%
- 50 g flydende honning
- 100 g friske majskerne - skåret fra kolben
- 50 g tørret figen - skåret - i små stykker
- 20 g flormelis
Skyr-fløde
- 100 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 100 g Arla® økologisk skyr 0,2%
- 10 g vaniljesukker
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 9770 kJ
Energifordeling:
Fiber: 0 g
Protein: 8 %
Kulhydrat: 63 %
Fedt: 29 %
Fremgangsmetode
Bland hvedemel, polenta, rasp og sukker i en stor skål. Bland i en anden skål mælk, æg, honning og olie. Bland de våde ingredienser ned i de tørre og rør det hele grundigt. Tilsæt æbler, majs, figner, citronsaft og -skal, kanel og salt. Bland det hele grundigt sammen og hæld dejen i en smurt springform. Bag kagen midt i ovnen. Tjek undervejs at den ikke bliver for mørk på toppen og i kanten. Tag kagen ud af formen og lad den afkøle. Drys med flormelis.
Skyr-fløde
Pisk fløden til et let skum og vend skyr og vanillesukker i. Server kagen lun eller kold med kold skyr-fløde.
Bagetid
Ca. 45 min. ved 180°.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
