Æg-frit med spinat, bacon og salatløg
Ingredienser
- 400 stk bacon sliced, Danish Crown Professional
- 10 stk æg
- fritureolie
- 1 stk salatløg
- 4 bk frisk babyspinat
- Saft fra 1 citron
- olie
- salt og peber
Panering
- 100 g mel
- 2 stk æg
- 200 g rasp
Fremgangsmetode
Kog æggene smilende og rist baconen sprød i ovnen.
Panér de kogte og pillede æg i mel, æg og rasp. Steg dem sprøde i hed fritureolie og lad dem dryppe af på fedtsugende papir. Drys med salt.
Snit løg i tynde skiver og vend sammen med spinat, bacon salt og peber. Dryp med citronsaft og placer de delte sprøde æg i salaten.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
