Æblegelé med vaniljecreme
Ingredienser
Æblegelé
- 1150 g vand
- 38 g husblas
- 15 g æblecidereddike
- 1250 g æblemost
- 300 g proteinpulver
Vaniljecreme
- 675 g Arla® Skyr 0,2%
- 70 g rapsolie
- 40 g sukker
- 675 g Arla® piskefløde 38%
- 7 g vaniljesukker
- 60 g valleproteinpulver
- 60 g proteinpulver
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 24790 kJ
Energifordeling:
Fiber: 0 g
Protein: 33 %
Kulhydrat: 18 %
Fedt: 49 %
Fremgangsmetode
Æblegelé
Læg husblas i blød i ⅓ af vandet. Kom æblemost og resten af vandet i en gryde og bring det i kog. Drys proteinpulver i under omrøring. Tilsæt husblas og vand og varm blandingen op til 75°. Smag til med æbleeddike. Fordel ca. 50 små plastikglas på bakker. Fyld ca. ½ dl æblegelé i hvert glas og stil dem tildækkede på køl.
Vaniljecreme
Pisk fløde, valleproteinpulver, proteinpulver, sukker og vaniljesukker til et let skum. Kom skyr og rapsolie i en skål og bland det godt. Vend forsigtigt skyrblandingen i fløden. Smag til med sukker. Pynt æblegelé med 2 spsk vaniljecreme og server dem kolde.
Udviklet i samarbejde med “Kulinarium”, Aalborg Universitetshospital.
Energiindhold pr. portion (80 g)
Energi: 457 kJ, Fedt: 6,1 g, Kulhydrat: 4,9 g, Protein: 8,8 g.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
