3-lags sandwich med skinke og æggesalat
Ingredienser
- 30 skiver kogt og røget skinke
- 30 skiver sandwichbrød
- 7 stk æg
- 1 tsk sennepspulver
- 1 tsk Karry
- 1 tsk cayennepeber
- 2,5 dl mayonnaise
- 1 dl hakket bredbladet persille
- 2 spsk Dijonsennep
- 2 spsk mayonnaise
- 1 stk pynt hjertesalat
Fremgangsmetode
Kog æggene i 8 minutter og afkøl dem i isvand. Pil æggene og hak dem fint. Bland æg med sennepspulver, karry, cayennepeber, mayonnaise og hakket persille til en cremet æggesalat – smag til med salt og peber. Smør æggesalaten ud på 10 stykker brød. Læg en skive brød oven på æggesalaten og smør den med dijonsennep. Fordel skinken oven på. Smør de sidste skiver brød med mayonnaise og læg dem oven på skinken. Tryk let sammen. Skær skorpen af brødet og sæt dem på et fad. Dæk fadet stramt med film og derefter et fugtigt viskestykke. Før servering del hver sandwich i tre stykker, pynt med hjertesalat.
Tip: Læg f.eks. et tungt fad oven på, så sandwichene får lidt pres og ”sætter sig”.
Sandwichene kan med fordel laves dagen før.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
