Bacon med varme bønner med tomat
Ingredienser
- 300 spsk bacon i skiver, Danish Crown Professional
- 2 spsk olivenolie
- 2 løg i tynde ringe
- 3 fed hvidløg , knust
- 2 spsk æbleeddike
- 1 spsk sukker
- 1 tsk stødt chili
- 800 g hakkede tomater fra dåse
- 1 grøn chili i tynde skiver
- 2 tsk Salt
- 10 kviste frisk timian
- 500 g hvide bønner kogte, skyllet og drænet
Fremgangsmetode
Steg bacon i skiver i ovn ved 205 °C på bagepapir, til det er gyldent og sprødt. Kom bacon over på fedtsugende papir.
Varm olie op i en gryde, sautér løg og hvidløg, uden at de bruner. Kom æble eddike og sukker i og lad det bruse op og glasere i et par minutter.
Kom stødt chili, hakkede tomater, grøn chili, salt, og frisk timian i. Lad det småsimre i 10 minutter uden låg.
Vend hvide bønner i tomatsaucen.
Anret den rustikke tomatsovs på et fad med sprød bacon på toppen og brød til.
Servér med groft brød
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
