Lammeragout
Ingredienser
- 5 g Groft salt
- friskkværnet peber
- 600 g vand
- 50 g Lurpak® smør
- 4 stykker frisk timiankvist
- 1 kg udbenet lammebov i tern (ca. 2 x 2 cm)
- 15 g Groft salt
- 500 g Arla Pro® Flødefraiche 30%
- 800 g skrabede, nye kartoffel
- 300 g forårsløg i 2 cm skrå stykker
- 500 g fine ærter
- 600 g majroe i både
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 20800 kJ
Energifordeling:
Fiber: 53.7 g
Protein: 20 %
Kulhydrat: 21 %
Fedt: 59 %
Fremgangsmetode
Lad smørret blive gyldent og brun kødet i ca. 1 min. Tilsæt vand, timiankviste, salt og peber og bring det i kog. Kog kødet ved svag varme og under låg i ca. 40 min.
Tilsæt kartofler og salt og kog videre under låg i ca. 10 min. Tilsæt majroer og flødefraiche og kog i yderligere ca. 10 min. Kom ærter og forårsløg i og kog lammeragouten i ca. 2 min. Tag timiankvistene op og smag til.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
