Stegt rullepølse med små kartofler og perleløg i persilleolie og -puré
SERVERING
10 portioner
Kog kartoflerne møre i saltet vand. Tilsæt de pillede perleløg i de sidste 30 sek.
Blend spinat og halvdelen af persillen med olien som er opvarmet til 60 °C. Blend i 1 min. og hæld olien i et klæde. Den olie som er løbet igennem klædet bruges til at vende de lune kartofler og perleløg i. Den resterende puré i klædet bruges som persillepuré på tallerkenen.
Skær rullepølsen i skiver á 2-3 cm tykkelse og steg skiverne gyldne i smør på begge sider.
Anret og pynt med frisk merian.
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Danish Crown Professional
Danish Crown Vej 1
8940 Randers SV
Danmark
Tlf: 89191919