Ålerøget skinke & æble-broccolisalat på rugbrød
Ingredienser
- 1 g saft af Citron
- 50 g rødløg
- 250 g snittet broccoli
- 15 g høvlet peberrod
- 100 g Creme fraiche 18%
- 0,5 stk økologisk Citron (fintrevet skal heraf)
- Salt
- peber
- 10 skiver groft rugbrød
- 200 g friskost naturel
- 1 stk frisée-salat
- 500 g skinke ålerøget, skiveskåret, TULIP FOODSERVICE
Fremgangsmetode
Del æblet i fire, så der kun er kernehuset tilbage, og skær det i meget fine tynde skiver. Dryp straks med citronsaft. Vend dernæst æble, rødløg, broccoli og peberrod i creme fraiche og smag til med citronskal, salt og peber.
Smør rugbrødsskiverne med friskost og læg lidt salat, ålerøget skinke og æble-broccolisalat ovenpå.
Tips: Prøv også kombinationen i grove sandwichboller evt. ristet en anelse.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
