Bacon kan dateres helt tilbage til 1500 f.Kr., muligvis endnu tidligere idet romerne havde deres egen version af bacon. Nutidens bacon er siden 1912 saltet og røget, for at få den samme gode smag vi alle kender.
I dag bliver bacon produceret efter moderne teknikker, dog bevares fokus på traditionerne således, at vores bacon er kvalitets fremstillet. For at få den perfekte smag, er røgprocessen den altafgørende faktor. Denne proces har Danish Crown Professional brugt over 100 år på finde frem til, for at sikre smagen altid bliver den samme.
Bacon er ikke blot en god smagsgiver i retter, den er også fantastisk som hovedrolleindehaver. Vi har samlet en række opskrifter herunder, hvor bacon er i centrum.
