Kanelbollens Dag

Denne mærkedag fejres særligt i Sverige, hvor de holder meget af den søde kanelbolle.

I Sverige kalder de den “kanelbulle”, i Danmark kalder vi den en “kanelsnegl” eller “kanelsnurre”. Men i det store hele er der tale om det samme type søde bagværk, der indeholder kanel.

Kanelbullen blev opfundet kort tid efter første verdenskrig i 1920, hvor man igen fik adgang til mange af de ingredienser, der, under krigen, var svære at få fat på. Herunder æg, sukker og smør. På dette tidspunkt var kanel og kardemomme dyre og derfor var det ikke alle, der havde råd til bagværket. Derfor var det også først i 1950’erne, at kanelbullen blev et mere almindeligt spise blandt den almindelige befolkning.

Selve mærkedagen blev fejret første gang i 1999 af Hembakningsrådet, en forening af bageproducenter, der nu ejes af Dansukker.