KANTINENS NYE NORMAL - FILM #2 - Front Cooking

Hvordan kan MAN bruge front/stationary cooking i kantineN?

I kantinerne taler vi om ’the new normal’ efter Covid-19, og hvordan der stilles nye krav til både tid og ressourcer. Det sætter vi også fokus på i denne film, hvor vi igen stiger op i helikopteren sammen med Per Mandrup. Her giver Per gode idéer til, hvordan du med blandt andet ’front cooking’/’stationary cooking’ kan frigive mere tid i køkkenet. I filmen møder vi også Anders. Han er kok og viser helt praktisk nogle enkle retter, som egner sig godt til front cooking/stationary cooking. Retterne er lette at tilberede i køkkenet og kan varmholdes foran gæsten.

Du kan med fordel arbejde videre med disse løsninger

Danish Crown - Tender Pork
Se produkter her  - Læs mere om Tender Pork her

Royal Greenland - Sejkrebinetter med porre og gulerod
Se produkt her  - Læs mere om Sejkrebinetter med porre og gulerod her

Orkla Foods - Anamma Vego Burger
Se produkt her  - Læs mere om kødfrie produkter her

Schulstad Bakery Solutions - Chokolademuffins
Se produkt her

Flensted - Aspargeskartofler
Se produkt her - Læs mere om aspargeskartofler her​​​​​​​

​​​​​​​Flensted - Snitgrønt
​​​​​​​Se produktet her - Læs mere om snitgrønt her

​​​​​​​Se alle film her:

Kantinens Nye Normal #1 - Indledning

Kantinens Nye Normal #2 - Front cooking

Kantinens Nye Normal #3 - Personalisering

Kantinens Nye Normal #4 - Spar tid

Kantinens Nye Normal #5 - Take Away

Kantinens Nye Normal #6 - Fremtidens Kantine

Bag kampagnen står Madværkstedet Online, Danish Crown Professional, Flensted, Orkla Foods, Schulstad Bakery Solutions, Royal Greenland og Unilever Food Solutions.