Falafeldag

Hvert år den 12. juni samles falafel-elskere for at fejre International Falafel Dag. Det er også en dag, der opfordrer folk, der aldrig har smagt falafel, til at prøve det.

Falafel er som bekendt en dybstegt ‘kugle’ lavet af knuste kikærter. Det kan også være fladt eller en donut-formet patty. Falafel laves sommetider også med favabønner og andre ingredienser kan omfatte løg og krydderier som spidskommen eller koriander.

Der er mange måder at spise falafel på – alene, i en salat, et pitabrød eller en wrap. Fordi falafel ikke indeholder kød eller mejeriprodukter, er maden en favorit blandt vegetarer og veganere (eller dem der gerne vil prøve et kødfrit måltid mad).

Gennem årene har mange mellemøstlige lande taget æren for at have skabt falafel. Mange mener dog, at den blev udviklet i Egypten.