Cheesecake-dag

Fra antikkens Grækenland til dit menukort – vidste du, at cheesecake har rødder helt tilbage i det antikke Grækenland?

Allerede på Samos omkring 2000 f.Kr. bagte grekerne en simpel version med ost, hvedemel og honning, og det stopper ikke der; lægen Aegimus skrev endda en bog om cheesecakes i 5. århundrede f.Kr.

Apollo spiste den snart efter sigende ved de første olympiske lege i 776 f.Kr., hvor det gav deltagerne et energiboost. Romerne videreudviklede opskriften med æg og knust os og i middelalderens Europa kom de første tærte-agtige versioner.

I USA omkring 1930’erne opfandt William Lawrence ved et lykketræf flødeosten – grundstenen i den klassiske New York-cheesecake.