Røget torsk skiveskåret 500-1500 gr

Atlanterhavstorsk har en frisk og mild umamismag med en let sødme i det faste, saftige kød. Takket være torskens opvækst i det iskolde og rene vand omkring Grønland er kødet meget hvidt, og smagen fuldt udviklet. Kødet deler sig flot i store flager, når det tilberedes, og med det høje proteinindhold og lave fedtindhold er det et sundt og nærende måltid.
Koldrøget torsk er et delikat, magert alternativ til den fede røgede laks. Den blide og milde røgsmag og de ensartede skiver klar til brug gør den meget velegnet til portionsanretning eller buffet.