Salat af grillede grøntsager med bagte cherrytomater
Ingredienser
- 1000 g cherrytomater
- 50 g Jakobsens Akacie Honning
- 900 g courgette
- 600 g aubergine
- 100 g daggammelt brød
- 100 g olivenolie
- evt. lidt timian til pynt
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmetode
1. Forvarm ovnen til 180°. Vend cherrytomaterne med honningen og 50 g olivenolie og bag dem i ca. 20 min.
2. Skær brødet ud i 2 x 2 cm og vend dem med 50 g olivenolie. Drys med flagesalt og bag dem sammen med cherrytomater i ca. 15 min.
3. Skær courgetter og aubergine i mundrette stykker og steg dem af på en meget varm pande, lidt ad gangen, så det ikke begynder at koge på panden.
4. Vend det hele sammen og smag til med salt og peber. Pynt evt. af med timian på toppen.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Good Food Group
Herredsvej 30 A
7100 Vejle
Danmark
Tlf: 75711800
