Rødbedekogte rustikke rodfrugter
Ingredienser
- 10 kg rødbedesaft
- 2 kg rodfrugt
- 50 g Lurpak® smør
- fint salt
- 500 g Arla Harmonie® økologisk hytteost 4%
- friskkværnet hvid peber
- 10 stilke finthakket vintersar (timian kan også bruges)
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 9600 kJ
Energifordeling:
Fiber: 69 g
Protein: 24 %
Kulhydrat: 56 %
Fedt: 20 %
Fremgangsmetode
Kog rodfrugterne i rødbedesaften ca. 25 min. – til de er møre. Sigt saften fra i en skål.
Kom saften i en gryde og reducer ind til det halve. Monter koldt smør i den indkogte saft. Smag til med sar, salt og peber. Vend rodfrugterne i rødbedesaucen. Server rodfrugterne med hytteost.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
