Porrer med løgrom og peberrodsfløde
Ingredienser
- 5 g 5 porre (kun det hvide)
- spæk eller svinebryst (ca. 50 g.)
Peberrodsfløde
- 3 g flagesalt
- 400 g Arla® Unika double cream 50%
- 50 g peberrodsjuice
- 250 g løgrom
Pynt
- høvlet peberrod
- dild
- flagesalt
NÆRINGSINDHOLD
Energiindhold for hele retten: 10950 kJ
Energifordeling:
Fiber: 0 g
Protein: 10 %
Kulhydrat: 83 %
Fedt: 7 %
Fremgangsmetode
Del hver porre i 2 stykker og kog dem 10 min. i letsaltet vand – de må gerne være meget møre. Afkøl porrestykkerne og del dem på langs. Kom et tyndt stykke spæk på de halve porrer og brænd spækket let med en brænder, men kun så det lige smelter.
Peberrodsfløde
Kom en skrællet peberrod igennem en juicepresser. Pisk fløden til et let skum. Tilsæt peberrodsjuice og salt. Smag til. Anret porrerne på tallerkner og fordel skiftevis løgrom og peberrodsfløde herpå. Pynt med dild, peberrod og salt.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
Arla Pro.
Sønderhøj 46
8260 Viby J
Danmark
Tlf: 89381000
