Bruschetta med lufttørret skinke, grillstegte figner og gorgonzola
Ingredienser
- 15 g friske figen
- 75 g skalotteløg
- 2 fed knust hvidløg
- 0,5 dl olivenolie
- 10 skiver godt brød
- 20 g Lufttørret skinke, Danish Crown Professional
- 300 g gorgonzola dolce eller anden mild blå skimmel
- balsamico-glaze
- Evt. lidt rucola
Fremgangsmetode
Halvér fignerne og steg dem på en grillpande på skærefladen 1-2 min.
Sautér skalotteløg og hvidløg i olivenolie, til løgene er møre men uden at de tager for meget farve.
Rist brødene og smør straks med ”løgolie”.
Fordel skinke samt ost ovenpå og top med figner og balsamico-glaze.
Pynt evt. med lidt rucola.
Tip: Kan man ikke få friske figner, kan den også laves med friske ferskner, pærer eller abrikoser.
Skær fersknerne i både og beregn ½ pr. brød.
Har du spørgsmål til indholdet?
Du er velkommen til at kontakte virksomheden bag indholdet, hvis du har yderligere spørgsmål.
