Black Moon producerer plantebaseret ost og tofu fra scratch og i økologisk kvalitet.
Vi leverer til selvstændige kantiner og caféer.
Vores inspiration henter vi fra smag og tekstur i traditionelle ko- eller gedeoste som f.eks. feta og flødeost lavet af europæiske økologiske sojabønner.
Vores metoder er baseret på solid plantebaserede håndværksteknikker, kombineret med traditionelle ostemetoder, som fermentering og enzymdyrkning for at skabe smag og tekstur.
Vores ambitioner er at bidrage til en klimapositiv udvikling i lokale og globale fødevaresystemer, og at gøre det lettere for folk at tilpasse deres spisevaner, når de ønsker at reducere deres CO 2 fodspor eller gerne vil spise sundere.
Du kan kontakte virksomheden på nedenstående oplysninger:
Black Moon fmba
Jagtvej 193, kld. th
2100 København Ø
Danmark
41495297
Skriv en e-mail
Besøg websitet
Følg virksomheden på:
Synes du at det er svært at få tofu til at smage godt? Black Moon hjælper dig på vejen.
Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.
For at kunne lave din egen inspirationsmappe med opskrifter og andet materiale fra Madværkstedet, så skal du enten logge på med din Facebook-konto, oprette en konto manuelt eller logge ind.
Vi udsender ca. 8-10 gange om året vores nyhedsbrev til alle, der arbejder professionelt med mad i de danske køkkener. Læs om produktnyheder og få den seneste inspiration direkte fra de førende leverandører til den danske foodservice-branche.