Kartoflens Dag

I dag er det Kartoflens dag – en hovedingrediens i det danske køkken.

Bag Kartoflens dag står Danmarks Kartoffel Råd, der arbejder for at sikre kartoflen på det nationale spisekort. De ønsker at skabe debat og opmærksomhed omkring kartoflen, at fremme samarbejdet mellem alle parter i kartoffelbranchen og at være en samlet repræsentation for kartoffelsagen i forhold til omverden. Det gør de blandt andet ved årligt at afholde en række arrangementer, der alle hylder og kredser om kartoflen. Se bl.a. hvordan den blev fejret i 2022 lige her.

6 kartoffelfakta:

Her er et par facts om kartoflen

1. Kartoflen hører til natskyggefamilien og stammer fra Sydamerika, hvor den har været kendt og dyrket i mere end 3000 år. Specielt i Chile, Colombia og Peru.
2. Kartoflen kom til Europa i 1537. Det var de spanske soldater, udsendt af Kejser Karl af Spanien, der bragte dem med hjem sammen med alt det stjålne inka-guld.
3. I 1600-tallet under og efter 30-årskrigen var kartoflen snart den eneste afgrøde, scarpe online de sultende europæere kunne skaffe sig at spise, men mange ville ikke spise kartofler og døde af sult.
4. Der er stor usikkerhed om, hvornår kartoflen kommer til Danmark. Som indførelsesår nævnes 1709, hvor danske lejesoldater bringer den hjem fra Irland, men mest sandsynligt er det nok, at det er de franske huguenotter, der bosatte sig i Fredericia omkring 1720, der bragte den til Danmark.
5. Vi skal helt frem til 1. verdenskrig, før man fandt ud af, at kartoflen havde et meget stort indhold af C-vitamin, og at det var kartoflens udbredelse som menneskeføde, der fik skørbug til næsten at forsvinde i slutningen af 1800-tallet.
6. Man kan ikke tale om kartoflen uden også at omtale den frygtelige katastrofe, det var, da der bredte sig kartoffelsyge (skimmel) over hele Europa i 1845, 1846 og 1847, hvor alle kartofler blev ødelagt. De rådnede på markerne, og millioner af mennesker døde af sult – ikke i Danmark, for dengang var det stadig kun de danske grise, der spiste kartofler, men i Irland, hvor hele almuen levede af kartofler, døde der langt over 1½ million irlændere af sult på 2 år.

Kilde: Danmarks Kartoffel Museum

Læs også mere her