Er du vild med sild? I 2021 blev forbrugerne gennem kampagner og kostråd mindet om, at sild er noget, vi skal spise mere af. Forbrugerne har dog fortsat behov for hjælp til at udforske sildens smag, og derfor inviteres foodservicebranchen i 2022 til en række events om sildens gastronomi.

Når Food Festival løber af stablen i efteråret 2022 i Aarhus, skal silden igen på dagsordenen. Landbrug & Fødevarer allierer sig med en kok, der vil vise forskellige anretninger med sild og lange smagsprøver over disken til de besøgende. Der vil desuden blive afholdt et arrangement specifikt for fagfolk, der kan hente inspiration til at inddrage silden i de professionelle køkkener. 

 

Events for foodservice i hele landet

Denne masterclass er en del af Vild med Sild-kampagnen, der er finansieret af en samlet dansk sildebranche og afviklet af Landbrug & Fødevarer. I løbet af 2022 vil der blive afholdt en række events og aktiviteter, der skal involvere aktører fra foodservicebranchen endnu mere i arbejdet med sild og gastronomi.

”Det er væsentligt, at vi får input fra foodservicebranchen. De er som aktører med til at skabe nye smagssammensætninger og madtrends, som spreder sig som ringe i vandet rundt om i samfundet. Det er derfor helt centralt, at vi får dem med på vognen, og derfor afholder vi en række events, hvor aktører fra foodservice kan blive helt skarpe på, hvorfor de skal tage silden med ind i køkkenet”, siger Sebastian Sjöström Veggerby.

 

Mere information følger

Hvis du er interesseret, kan du skrive til Sebastian Sjöström Veggerby, Marketingkonsulent i Landbrug & Fødevarer, på ssve@lf.dk

 

Læs mere her

Flere events

Se alle events >
X

FÅ DEN SENESTE INSPIRATION DIREKTE I DIN INDBAKKE

Gå ikke glip af produktnyt, inspiration, opskrifter og meget mere. Tilmeld dig her.