Nyheder

24. maj 2024

Bag italienske surdejs-klassikere med én grunddej

Kom godt rundt i det italienske brødunivers med Valsemøllens grunddej.

24. maj 2024

Bagetips til en sprød og saftig sommer med ”Ferment – Aktiv surdej”

Valsemøllens bagere har udviklet en række opskrifter på sommerens lækre brød med afs...

11. marts 2024

Valsemøllen lancerer nyhed til fagfolk: ”ferment – aktiv surdej”

I forbindelse med fejringen af 125-års jubilæum, lancerer Valsemøllen melblandingen ”...

04. maj 2023

Bag køkkenets egne italienske surdejsbrød

Med nye opskrifter, bagehacks og et nyt online bagekursus vejleder vi til bedre økologisk...

28. juli 2023

Hvedebrød - bagt på dansk mel

Hvedebrød med en skøn surdejssmag og en stærk fortælling

Opskrifter

Skyr surdej

Italiensk surdejsbrød - ferment naturaks

Luftige pølsebrød og burgerboller med surdej

Koldhævede surdejsbaguetter og brød (grundopskrift)

Smørbagte gourmet pølsebrød med surdej

Smørbagte gourmet burgerboller med surdej

Surdejsvafler med syrnet fløde, ukrudt og koreansk lyn-kimchi

Smørbagte gourmet pølsehorn med surdej

Koldhævet surdejsbrød med 17 % fuldkornshvedemel

Øko lyst surdejsbrød med Øko Basis Hvedesur

Økologisk surdejsbrød med Økologisk Surdejsbrød 100/0

Italiensk surdejsbrød – Tosca Farina 100/0 (grundopskri

Økologisk italiensk surdejsbrød med Øko Basis Hvedesur

Økologisk italienske surdejsbrød (grundopskrift)

Økologisk Surdejsbrød

Mørkt surdejsbrød og stykker

Grunddej til italienske surdejsbrød

Stegt hellefisk på grillet surdejsbrød med pesto og æg

Flæskestegssandwich på surdejsbrød

Æble skyr morgenboller

Skyr rugbrød

Temaer

Surdejsseptember

 

Bag køkkenets egne italienske surdejsbrød

Server lækre friskbagte italienske surdejsbrød i særklasse. Filone, panini, focaccia, p...

Få succes med økologisk surdejsbrød

Brug for en hjælpende hånd i en travl hverdag? Bliv inspireret til bedre bagværk og læ...

Pane Piatto - italienske surdejspizzabunde

AUTENTISKE ITALIENSKE SURDEJSPIZZABUNDE med sprød, luftig kant og saftig krumme. Dejen ka...

SOMMERENS BAGVÆRK

Glæd dine gæster med et inspirerende udvalg af lækkert bagværk bagt på nyheden Fermen...

Smagen af sommer

Glæd dine gæster med et inspirerende udvalg af lækkert bagværk. Vores udviklingsbagere...

Inspiration

Pane Piatto - forbagte pizzabunde

AUTENTISKE ITALIENSKE SURDEJSPIZZABUNDE med sprød, luftig kant og saftig krumme.

Events

Mærkedag

01. september 2025

Surdejsseptember

September er lig med surdejsseptember!

NY INSPIRATION FRA BRANDS DU KENDER. SAMLET ÉT STED OG DIREKTE I DIN INDBAKKE.