Book en mark: Turbinehallen Aarhus

For 6. år i træk, på 6 forskellige lokationer og fordelt over hele landet, afholdes Book en mark. Vi glæder os til at skabe rum til lokale økologiske råvarer, til business og til dig. Næste arrangement er d. 22. april i Aarhus. 

Book en mark danner årligt rammerne for samarbejde om lokale og økologiske råvarer/produkter for +300 producenter og aftagere.

 TILMELD DIG BOOK EN MARK HER

HVAD ER BOOK EN MARK?

Book en mark er en slags 'business dating' mellem økologiske producenter og aftagere. På den ene side af bordet sidder økologiske producenter med råvarer/produkter. På den anden side har vi reserveret plads til aftagere fra hoteller, restauranter, kantiner, offentlige køkkener, grossister, nethandel, dagligvarekæder og fødevarevirksomheder, der er interesserede i at få fingrene i økologiske råvarer/produkter. Det handler om forretning, gode matches - og om alle kategorier af økologi: grønt, mejeri, kød, drikkevarer og kolonial.

På Book en mark har du muligheden for at møde din næste leverandør eller aftager.

Book en mark har siden 2019 dannet rammerne for at hundredevis af økologiske producenter og aftagere har mødt hinanden og skabt fælles forretning. 

BOOK EN MARK 2024 PROGRAM

• 27. februar SØNDERJYLLAND: Tinglev, Naturmælk (er afholdt)
• 12. marts ODENSE: G.A.S.A. Odense (er afholdt)
• 22. April AARHUS: Turbinehallen
• 14. maj NORDJYLLAND: Lille Østergaard Økologi
• 24. september BORNHOLM: (Svaneke, Siemsens Gård)
• 8. oktober KØBENHAVN: Spor 10, Jernbanebyen

Se eksempel på program her

Program

Kl. 09.00 Tjek-ind og morgensnack

Kl. 09.30 Velkommen. Lærke Kirstine Lund fra Landbrug & Fødevarer og Trine Krebs fra Food Organisation of Denmark åbner dagen.

Kl. 09.40 Introduktioner på tværs. Vi sørger for at I lærer hinanden at kende; Hvor kommer I fra? Hvilke produkter laver I? Hvilke vil I gerne købe? Jeres intro bliverstartskuddet til nye relationer.

Kl. 10.30 Pause & Netværk

Kl. 10.45 Business-dating #1 + inspirations-bobler. Vi skaber rum til de vigtige møder imellem jer der vil sælge og jer der vil købe – og byder ind med inspiration fra værdikæden undervejs.

Kl. 12:00 Frokost: Smag på en række af af ‘Book en mark’ producenternes råvarer

Kl. 13.00 Business-dating #2 + inspirations-bobler. Flere skal mødes – og der er her I kan efterlyse dem I også skal have

nået at snakke med. Lad os flytte varer sammen!

Kl. 15:00 Tak for i dag

Tilmelding

Det er gratis at deltage.

På dagene har vi både reservereret plads til økologiske producenter med en stor bredde af råvarer/produkter– og vi har reserveret plads til jer fra hoteller, restauranter, kantiner, offentlige køkkener, grossisthuse, dagligvarekæder og fødevarevirksomheder.

Vælg den lokation og den dato, der passer dig bedst. Du er også velkommen flere gange.

Vi reserverer pladser efter ’først til mølle’.

Har du spørgsmål, så er du velkommen til at kontakte Ebbe Korsgaard fra Landbrug & Fødevarer på ebka@lf.dk eller Ida Maria Kampmann fra Food Organisation of Denmark på idamaria@thefoodproject.dk

LÆS MERE OG TILMELD DIG HER